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La fruta es aquello que es comestible y que lo obtenemos de las plantas sean cultivadas o silvestres.  Son dulces y de una gran variedad, en sabores, colores, tamaños y texturas y se consumen cuando se encuentran en su punto de madurez, estado fácil de reconocer justamente por el color y la sensación que provoca al tacto una fruta madura.

La fruta, es parte fundamental de la nutrición humana ya que les uno de los alimentos más nutritivos que hay y su ingesta variadas de ellas, nos aporta una cantidad específica de vitaminas, minerales y fibra por lo que se recomienda comerlas para obtener todos los nutrientes que ellas aportan siempre de rápida absorción y cada una de ellas con diferentes propiedades alimenticias.  También muchas de las frutas están consideradas como el alimento ideal en dietas, debido a que aporta la sensación de “saciedad” como gran cantidad de calorías (ínfimas comparadas a la de los dulces y postres)  Sin embargo no se recomienda comer cantidad porque aunque tenga un alto contenido de agua. tienen mucho azúcar (fructosa, sacarosa y glucosa), desde luego que es infinitamente mejor consumir este azúcar que el que se añade a los alimentos, pero siempre con moderación.porque si no se gasta con la actividad diaria, se convierte en grasa por lo que si se pretende rebajar unos cenando sólo fruta hasta quedar saciados, empezar a cambiar de teoría para hacerlo sólo en la justa medida, con moderación ya que no sólo puede afectar al aumento de peso si no hay un balance energético:

Por lo que hay que tener en cuenta que la fructuosa (azúcar propia de la fruta) no se metaboliza igual que la glucosa, normalmente se metaboliza en grasa, y también ejerce acciones sobre las hormonas que pueden provocar problemas relacionados con el síndrome metabólico, como la diabetes, enfermedad cardiovascular, obesidad entre otras…

 

Véamos cuánto azúcar tienen algunas frutas a continuación, para tener una idea de las que debemos comer menos o en raciones más moderadas sin que ello signifique que sean eliminadas de la dieta diaria ya que no dejan de ser IMPRESCINDIBLES en nuestra nutrición.450_1000

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En los veranos hiper calurosos los médicos recomiendan el consumo de gran cantidad de frutas por el agua que disponen papra combatir la deshidratación propia de estas temporadas.

En cuánto a su clasificación,  la más básicas son: la fruta fresca y seca o desecada (frutos secos son las nueces, almendras, castañas). También se les divide de acuerdo a la región de origen es decir:  frutos del bosque, tropicales, frutos secos y cítricos.  Tenemos también las frutas de carozo (melocotón o durazno), de pepitas (manzana) o de grano (como la frutilla, uvas, moras, etc).

 

Las frutas tienen corta vida una vez separadas de su árbol o planta, hay diferentes técnicas de conservación que demoran su maduración pero que sin embargo suelen muchas veces alterar sus propiedades y características esenciales.  

 

 

 

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